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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

高雄酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中壢踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。樹林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德踏青酸菜魚推薦

學游泳 文/耿顯皓 我夢想著自己能有一天像小魚一樣在水里自由自在地游來游去，恰好暑期媽媽幫我報了游泳培訓班，我就快要美夢成真啦！ 游泳看著簡單，可嘗試起來就不是那么簡單了。第一關是練憋氣，我吸足了一口氣把頭探到水里，才一會兒就憋不住了，我猛地抬起了頭，被水嗆得直咳嗽，我咬緊牙關接著練。一連幾天都是練憋氣，我小聲地對爸爸說：“我不想學了，又難又無聊！”爸爸語重心長地說：“做什么事情都有一個循序漸進的過程，別遇到困難就退縮，要享受學習的樂趣。”看來我只能一邊給自己打氣，一邊繼續賣力地練習了：在洗臉盆里練，在放滿水的浴缸里練……終于順利通關了！第二關是練漂浮，找平衡，練拍水，慢慢地，我能抓緊救生板游一會兒了，我越練越起勁，后來終于能放開手腳游了起來！雖然感覺自己在水中就像剛學會走路的小寶寶，但我開心極了。 原來困難就像紙老虎，看上去很厲害，但只要去正視困難，解決困難，把自己變強大，這只紙老虎就會變成弱小的螞蟻。這次難忘的游泳經歷讓我擁有了堅持不懈的正能量！ 學游泳記 文/肖冰玉 炎炎夏日，在游泳池里，我像小魚一樣穿梭在水的世界，將自己和水融為一體。學會游泳真好，這個暑假收獲真大。 剛放暑假的時候，爸爸媽媽給我列了好幾個他們準備讓我學習補課的單子，問我準備補什么課、學什么特長。我只想好好玩玩、放松放松，于是就對他們說想學游泳，好多同學都會。他們當時沒有答應，說我怕水，也吃不了這份苦，但是幾天后，爸爸帶我來到附近游泳館給我報名參加游泳培訓班。我當時可高興了，穿著新買的游泳衣、戴著游泳帽，嘿，還真像個小游泳運動員。 第一天上課，教練在小游泳池邊上耐心地給我們講解動作要領和需要注意的事項，我感覺可簡單了，兩手合攏向前伸，分開向后劃水、托水、再伸，收腿、分腿、后蹬做蛙泳動作，我們一邊做動作，教練一邊給我們糾正。好不容易教練才允許到小游泳池里體驗，我們可高興了，有的學員直接就從泳池邊跳下了水，我有點害怕，手扶著臺階慢慢下來，水不深，到我的腰部。看到我們全部下來后，教練讓我們用手扶著游泳池的邊，盡量放松自己身體，并保持讓身體浮在水中，把岸上練習的動作在水里做。在不知不覺中，一節訓練課就過去了，課后教練給我們布置作業，讓我們回家用臉盆盛滿水練習憋氣和在床上練習蛙泳蹬腿。 第二天上課前，教練對我們的作業首先進行了檢查。然后，讓我們用手攀著游泳池邊上練習潛水，憋一口氣，將頭潛入水中，直到自己憋不住氣時才能將頭伸出水面，我怕水，每次都是只將鼻子和嘴潛入水中，一會兒后就匆匆抬起來。幾次之后，被教練發現了，逼著我將頭潛入水中，我鼓起十足的勇氣潛下去的時候，突然感覺我的耳朵“咕隆”一下，一口水灌入了口中，嗆得我直發懵，趕緊抬起頭來，一邊咳嗽一邊擦著耳朵中的水，眼淚不爭氣地流了出來，我開始有了畏懼學游泳的思想。教練見我這樣，讓我自己先體會體會。整整一節課，我都在泳池邊上練習潛水，但我始終不敢將頭全部潛入水中。課后，教練還把爸爸單獨留下來和他進行了交流。回到家里，爸爸將盛滿水的臉盆放在馬桶蓋上，讓我練習憋氣和潛水，他在邊上監督我的動作并計時。 第三節課前，我們先在小游泳池中練習了一會兒潛水后，教練給我們15個學員每人發了一塊三角形的浮板，讓我們用兩只手抓著浮板浮在水面上練習蛙泳腿，他用手抓著我們的雙腳，使我們的身體保持在一個水面高度，張腿、伸腿、潛水、合腿、抬頭，他用手把我的身體往前一推，我前進了好幾米。有些練得好的同學，教練就不讓他用浮板了。我學得比較慢，拿著浮板，在教練的幫助下還能游幾米，離開了浮板就手足無措，心里慌張，身體總是往下沉，腳總是想踩著池底，踩著才覺得心里踏實，好長時間都改不了。 多次訓練之后，慢慢地好多同學都在大游泳池里自由蛙泳了，只有我和另外一個小朋友還在小游泳池里。有一次，教練試著帶我到大游泳池練習，我沿著扶梯下去，心里好緊張好害怕，始終不敢下水，教練有些急了，讓我必須下去，我心里可慌張了，坐在池邊哭了起來，最后教練先下去用手托著我，不時地鼓勵我，讓我有了些信心。自這次之后，教練又多次帶我到深水區訓練，好像我的心里也不再害怕了。 通過游泳這件事讓我知道了，我們只要克服害怕心理，對自己充滿信心，不怕吃苦，戰勝自己，就能一定成功。 世界冠軍是這樣學游泳的 文/余岳 爸爸要去采訪游泳奧運冠軍羅雪娟。我便央求爸爸：“我早就想知道，為什么我游泳時，游著游著就會沉到水里，我可以問問這位奧運冠軍了！”爸爸答應了我的要求。 晚上，我在筆記本上一一寫下我想采訪的內容。當然，我相信小朋友們和我一樣，最想知道的是：世界冠軍是怎樣學游泳的？ 第二天一早，我和爸爸來到中糧廣場旁的星巴克咖啡館，找到座位坐下。約定的時間到了，一個戴著帽子的人徑直朝我們這邊走過來，這時，爸爸站起來跟她打了聲招呼。哦，原來她就是傳說中的“女蛙王”——羅雪娟姐姐！她穿著藍灰色的短袖，皮膚白白的，一雙眼睛笑瞇瞇的，十分好看。 “你喝點兒什么呀？小朋友！”大姐姐親切地問我。我看了看咖啡單，說：“我就要一杯香草味的咖啡！”“好！”羅雪娟姐姐爽朗地笑了，然后她又轉過頭問爸爸，“余老師，您要不要喝甜的啊？”“不用。”爸爸不喜歡喝甜的飲料。大姐姐指著咖啡單對服務員說：“我們要一杯香草拿鐵，還有這個和這個。” 爸爸的采訪正式開始了，我也變成了專職的小攝影師。我一會兒拍爸爸采訪，一會兒拍羅雪娟姐姐回答問題，還有他們的合影。我發現，羅雪娟姐姐說話的時候，動作較多，有時她雙肘撐在桌上，雙手托著下巴，有時還邊說邊打著手勢。 爸爸采訪中途，提議讓我當一回小記者，采訪奧運冠軍。于是我把相機還給爸爸，拿出在家里準備的一個小采訪本，昨天晚上我在上面寫下了幾個問題。“您獲得世界冠軍時，最想感謝誰？為什么？”羅雪娟姐姐說：“我感謝祖國、教練、父母，還要感謝幫過自己的所有人。” 我看著采訪本，有點不好意思地繼續向大姐姐提問。 “您小時候的夢想是什么？您是怎么喜歡上游泳的？”其實，昨晚在準備這個問題的時候，我一直好奇這位世界冠軍是如何走上這條路的。羅雪娟姐姐不假思索地回答說：“小時候的我就喜歡水。我上小學的時候，有一次老師讓我們寫自己的夢想，我那時的夢想是踏上體育賽場。” 我還把自己遇到的難題向世界冠軍請教：“去年我的游泳教練教我們火箭漂，我漂不了多久就會沉下去，學游泳有什么秘訣嗎？”大姐姐說：“先要在陸地上把動作分開練習，等你熟悉了，再在水里進一步練習。尤其是呼吸，這很重要。”我心想：哦，原來世界冠軍也是這樣學游泳的。 后來，爸爸和世界冠軍還聊了很長時間。不管怎樣，我的記者生涯的第一次采訪任務是成功的，因為我問出了世界冠軍學游泳的秘訣！ 學游泳 文/周鈺千 一想到童年，我的腦海里就充滿了無限的回憶和遐想。 童年像一場美夢，短暫而快樂。當我回憶童年時，就不禁想起了剛學游泳時的膽怯，每個細節都使我回味無窮 …… 小時候的我最愛游泳了，每次吵著鬧著要去游泳，媽媽總會微笑地對我說：“好，下午就去！”而每次，當我來到泳池后，總會抱著一個泳圈，“撲通”一聲，跳入水中。在水中，我扶著泳圈，浮在水面上，像小鴨子扇動翅膀一樣，頭上的水不停往下滴。感覺自己像一片無根的荷葉一樣，無奈的漂流。 一個酷暑的下午，我照例來到游泳池，拿著泳圈正準備像往常一樣跳下去時，媽媽突然對我說：“你必須學會真正地游泳。”媽媽一邊說一邊指著旁邊的那個更大的泳池。“看他們，都會游泳！”“我為什么要會游泳呢？”我問道。媽媽嚴肅地說：“學游泳是為了保護你自己。如果你將來不小心掉入水中，沒有人救你，也沒有泳圈，你該怎么辦？！”沒辦法，我只好扶著旁邊的扶手，慢慢走下去。站在水中，水才在我的肩膀上。我小心翼翼地握住扶手，雙腳微微墊起，一蹦，整個身子都橫過來了，我慢慢地松手，就這樣，我一點一點地學，終于，我學會了游泳。之后每次游泳時，我都會神氣地向他們炫耀：“看，我會游泳了！” 現在想來，當年多虧了媽媽的“激將法”，我才學會了游泳！ 小鴨依依學游泳 文/陳曉曦 夏天到了，小鴨們該學游泳了。這不，在池塘邊，一大群小鴨正在練習游泳呢。 在這群小鴨中間，有一只小鴨名叫依依。依依是只非常膽小的小鴨，當別的小鴨都“撲通撲通”地跳下水了，她還在岸邊磨磨蹭蹭，怎么也不敢下水。依依的媽媽游過來，鼓勵依依說：“孩子，快下來吧，水里很涼快，可好玩了！”可依依看著深不見底的池水，還是沒有勇氣。幾只頑皮的小鴨子游過來，在水里邊撒著歡邊嘲笑依依：“膽小鬼，膽小鬼！”依依又急又氣，委屈得都有點想哭了。 依依的媽媽見依依還是不肯下水，心生一計，突然驚惶地喊起來：“依依，快下來，你后面有一只黃鼠狼。”依依嚇得魂飛魄散，慌不擇路地往前一躥，“撲通”一聲就跳進了水里。在水里，依依閉著眼睛，忽然感覺身子變得很輕，身下的水清涼清涼的，軟軟地把自己托在了水面上，好舒服啊！媽媽笑嘻嘻地游過來，用嘴啄啄依依的小腦袋說：“小傻瓜，把眼睛睜開吧。”依依睜開眼睛一看，哪有什么黃鼠狼，氣得大喊起來：“媽媽，你騙人！”媽媽笑著說：“恩，媽媽騙了你，向你道歉。不過你現在不是克服了對水的恐懼嗎？”依依想了想，不好意思地點點頭，跟著媽媽學起游泳來。池塘上空飄蕩著小鴨們歡快的嬉水聲和歡叫聲。 >>>更多美文：好文章

五點剛過一會兒，她把鼻子貼到我額頭上，叫媽媽。我說，媽媽困，再睡一會。她不鬧，蹲在枕頭邊上打呼嚕。假寐。她起床了，我就得起床。我不起床，她有的是辦法不讓人睡安穩。開始舔爪、舔肚皮、舔尾巴、舔屁股，接著為我效勞，舔我的頭發和臉，澀澀的舌頭磨蹭得有點癢。我也假裝睡著，懶得吱聲。她拿小爪子抓我的頭發，很輕，撓一下，一下，再拍拍我的臉，換一只爪拍另外一邊臉，毛茸茸的小爪拍得兩邊臉癢癢的。直到你不忍心再看她百般辛苦地討好。 起床，跟她上演打斗。她仰面躺在床上，肚皮朝上，二目圓睜，四爪張開，迎戰我的攻勢。我虛晃一招佯攻她的屁股，實則一巴掌重重落在了她的腦門上。她氣急敗壞，立即反擊，跳起來向我身上俯沖，沒捉到我的手，結結實實捉到一只腳，隔著襪子咬定大拇趾，前爪蹬，后爪刨，折騰死耗子一般整我。我偃旗息鼓了，她趁勢抓我一爪，撒腿就跑。她啥時候也沒吃過虧。 她是只貓，叫臭臭，十個多月大。起個賤名好養。她一撒潑，蹬鼻子上臉，我家大寶貝就揭她老底，又臟又臭又瘦又丑的棄貓，要不是媽媽把你撿回來，早餓死你八百回了。臭臭跳起來撲她。臭臭才不喜歡總有人揭她老底。朱元璋當了皇上也不許提他討飯那檔子事。發跡了，都一個德行。 2018年4月22日晚，我撿只貓回來。東環路旁邊的油菜地里，有個東西在晃動，抓出來一看，是只小花貓，一大拃長，喵嗚喵嗚叫。走過一個牽狗的婦人，勸我，挺可愛的，留著吧。我家住樓上，咋喂呢。遲疑中，手松了，小花貓又竄回到油菜地里。繼續往前走，越走心越往下墜，越走負罪感越強烈，就感覺今天自己干了一件虧良心的事。折回走，跟自己說，若再能遇上，一定帶回家。緣分。回到原地，只聽貓叫，沒攆上。打開手機照明，照見腳邊上臥著一只小黃貓，不動，也不喵嗚，半閉著眼，軟軟地癱在那兒。拎起來站不穩，是一只餓得將死的小咪貓（母貓），跟那只小花貓應該是一窩丟棄的。動了惻隱之心，捧在手心里，貼在心窩處，細聲安撫著，小心呵護著帶她回家。 跟著到來的“五一”小長假，我是跟貓過的。學著當年祖母的樣子，嚼饃摻雞蛋黃喂她。她太小，體質太弱，吃了就便血，淋淋不凈，十來天方見好。雖然便血不止，但精神尚好，全無病態，粘著滿屁股的血便，毫無顧忌地蹦上蹦下，慌得我到處捉她洗屁股，一天七八次。學著新婦給嬰兒做尿褲的樣子，給她用絲襪做了“尿不濕”套上去，她惱羞成怒，連連翻著跟頭用嘴把那塊遮羞布扯下來，躲到犄角旮旯任我千呼萬喚不出來。 她名正言順地成了我們家二姑娘。大姑娘手里有大把的閑錢花不完，唰唰幾下，幾百塊錢進去了。貓糧、貓罐頭、貓奶粉、貓零食、貓藥、貓盤子貓碗、貓砂、貓廁所、貓玩具、貓洗浴用品……接下來的幾天里，一一到來。《貓咪疾病大全》也郵購一本，放床頭上，隨時翻看。我極力鼓勵她努力鉆研，一則做個合格的好姐姐，二則將來失業了，自學成才為一名獸醫，也能養家糊口。 看世界杯足球賽，滿場的人跑前跑后，連個球都接不住，臭臭大為不屑。一只球遠遠飛過來，眼看要出界，說時遲那時快，臭臭一個鯉魚跳龍門猛撲過去救場，噗通撞到熒屏上，喵嗚一聲摔下來。看動物世界節目，獅群追趕一只小鹿，眼看著驚慌失措的小鹿就要落入獅口，臭臭臨危英雄救美，斷喝一聲，一個箭步竄上去，撕咬領頭的雄獅。那英雄氣概，不亞于魯智深提個鐵禪杖大鬧野豬林。 臭臭不喝自己碗里的水，專挑姐姐漂亮的雕花瓷杯喝，臉大杯口小塞不進去，索性用小爪推翻杯子，舔流出來的水。打碎一只了，大姑娘覺得還是原先的杯子好看，又買了一只一模一樣的，又被打碎。大姑娘手里掂著個軟塑料棒，滿屋子追著臭臭嚇唬，臭臭不吃她嚇唬，竄上蹦下跟她打游擊。 那口子不常回來，臭臭欺生，他剛睡下，臭臭拿爪子扇他大嘴巴。讓一只貓欺負到頭上，是可忍孰不可忍，嚷道，養這貓干啥？我笑，恁大個男人咋跟個貓一般見識。日久生情，多有親近，臭臭舔過自己的爪爪，不忘幫他舔兩下，那口子也受用。只是蹲下穿鞋系鞋帶時，臭臭忙著添亂，耽誤他出門。 二姑娘縱有千般不是，但有兩條是頂呱呱的好，不偷吃嘴，會上廁所。 >>>更多美文：情感日志

連接著一個個疼痛的想象。 風雨中，踏響了那一首樂章。 是啊，你想對我說些什么？ ——鞭影里搖夢著笨重的那些心境。 我，獨聽那一陣陣的蹄聲。 我，緊緊地握住了風和雨。 我，在那行足印上大寫春秋。 在光和水之中放牧心愿，青春里的 故事與傳說，都在七彩中濃艷著 最美的形象，因為和所以， 牽掛著一個個生命的悲壯。 從此，痕影里，有著鳥的囈語。 把所有的秘密全都裝在行囊里吧。 ——阡陌縱橫，在愛恨中奮蹄…… >>>更多美文：自創現代詩

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